Вибрираща Маса за приготвяне на Топене на шоколад с малка Настолна машина за Темперирования Шоколад с Тегло 8 кг с Контролирана Температура От Неръждаема Стомана
Наличност: В наличност
Категория: Кухненски уреди
Инв.: c260181
Размер
Цвят
Розово-Червен
Бял
Черен
Брой
машина за топене на шоколад от неръждаема стомана с тегло 8 кг, автоматично електрически машини за темперирования шоколад
Модел: JZJ08
Максимум капацитет: 8 кг
Вид отопление: на Горещ въздух
Напрежение: 220 V /110 50 Hz / 60 Hz
Мощност на нагревателя: 300 W
Обща мощност: 0,8 kw
Размер: 435*510*480 мм
Нето тегло: 29 кг
Характеристики:
1. плоча от неръждаема стомана 304
2. Двигател с променлива честота,
3. Японски термометър Omron,
4. Реле Omron,
5. Точен контрол на температурата, издръжлив,
6. Линия за измерване на температурата на тайванската марка Lianhong, модел PT100
7. Ръчно регулиране на температурата, подходяща за шоколадови сервизи, ръчна изработка.Готвач обичат да готвят шоколад себе си, и с помощта на тази машина може да се постигне отопление, изолация и разбъркване при постоянна температура.
Ръчно термостат за шоколад.Ако искате да се разхладите, можете да изключите отоплението, ръчно да регулирате температурата или по естествен начин, за да разпръсне температура.Запържете леко загрятата шоколад на мраморна плоча, бързо се охлажда и ръчно регулиране на температурата.Подходящ за ръчно изработени шоколадови магазини.Учител Фу, който обича да готви шоколад себе си, използва тази машина за отопление и разбъркване при постоянна температура.Що се отнася до чуждестранен шоколад, а след това му харесва да се изкачи до 32 градуса и 40 градуса, и след това падне до 32 градуса.След това отново нейтрализуйте го и намаляване на топлинна енергия температура до 28 градуса.В някои шоколадови смеси на температурата може да се увеличи до 32 градуса, а след това и до 33 градуса, тъй като шоколадът се отнася до предната.Саксия с шоколадов масло трябва да се охлади в десет и пет градуса за кратък период от време, какво се случва по-бавно.
ИНСТРУКЦИЯ за ПЛАВЛЕНИЮ
1. Попълнете кола до върха с шоколадови стърготини, която ще бъде 1-около 6 кг за MMO8 или 12 кг за MM15, в зависимост от големината на чип.
2. Покрийте с капацитет капак.2.
3. Настройте желаната температура от 40 ° до 45 ° C в съответствие с инструкциите на tempering3 за вашия шоколад
4. След 2-3 часа, в зависимост от температурата на околната среда, 4.
шоколадът напълно се разтопи.
ИНСТРУКЦИИ За ТЕМПЕРИРОВАНИЮ
1. Когато шоколадът напълно се разтопи и достигне желаната от вас температура. завъртете колелото на машината.
Задайте желаната температура на работната температура на шоколад
2. Като допълнение, обикновено това е: - от 31 до 32 ° C за чист шоколад; - от 29 ° до 30 ° C за да се млечен шоколад; - от 27 ° c до 28 ° C за бял шоколад.
3. За да се улесни процесът на темперирования, добавете затравочный шоколад (т.е. предварително разтопена талаш), което се равнява на около 20-30% от масата на течността. За пример. на 6 кг разтопен шоколад без откъси въведете повече от 1,2-1,8 кг чипс.Оптималното количество ще зависи от температурата на околната среда и с характеристиките на вашия шоколад.
4. Оставете машината да работят до достигане на желаната температура
Произход
Търговска марка
Континентален Китай
VAN MALONE
Ревюта на продукти
